2023 ခုနှစ်တွင် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးများမှ အကြံပြုထားသော အကောင်းဆုံးဓား ၁၉ ချောင်း

အကယ်၍ သင့်မီးဖိုချောင်တွင် ဟင်းချက်ကျွမ်းကျင်မှုမှလွဲ၍ အခြားမည်သည့်အရာများ ရှိရမည်ဆိုပါက၊ ဤသည်မှာ ထက်မြက်သော မီးဖိုချောင်သုံးဓားကောင်းတစ်လက်ဖြစ်သည်။နောက်ဆုံးအနေနဲ့ သင်က ဘာမှမချက်တတ်ဘူးဆိုရင် Instagram ချက်ပြုတ်စားသောက်တဲ့ ဗီရိုမှာ အပြည့်ရှိနေဖို့က ဘာလဲ။အကောင်းဆုံး (နှင့် အန္တရာယ်အကင်းဆုံး) ဓားများသည် ထက်မြက်ပြီး သင်ဝယ်လိုသည့်အရာမှ မှန်းဆချက်ကို ထုတ်ယူလိုပါက၊ ဓားအစုံသည် သင့်အား ထိုဆုံးဖြတ်ချက်ချရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။

ကိုယ်ရေးအကျဉ်း

အအေးခံထားသော သံမဏိ ကွိုင်စာရွက် 201 304 316L 430 1.0mm အထူ တစ်ဝက် မာကျောသော သံမဏိ သတ္တုပြား ကွိုင် သတ္တုပြား လိပ်

201 သံမဏိတွင် အက်ဆစ်ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်း၊ အယ်လကာလီခံနိုင်ရည်ရှိခြင်း၊ မြင့်မားသောသိပ်သည်းဆ၊ ပူဖောင်းမရှိသော ပွတ်တိုက်ခြင်း၊ ပေါက်ပေါက်မရှိ နှင့် အခြားဝိသေသလက္ခဏာများ သည် လက်ပတ်နာရီစွပ်၊ နာရီကြိုးအောက်ခြေအဖုံး အရည်အသွေးပြည့်မီသောပစ္စည်းများကို ထုတ်လုပ်သည်။အလှဆင်ပိုက်၊ စက်မှုပိုက်၊ ရေတိမ်ပိုင်း ဆန့်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းအချို့အတွက် အဓိကအသုံးပြုသည်။

201 Stainless steel coil စျေးနှုန်းသည် အခြားသော stainless steel များ၏ အဆင့်များနှင့် ယေဘုယျအားဖြင့် metallic ထုတ်ကုန်များအားလုံးနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက သက်သာပါသည်။ကာဗွန်နည်းပြီး ကာဗွန်ပါဝင်မှုမြင့်မားသော ပစ္စည်း၏ ဗားရှင်းအမျိုးမျိုးရှိသည်။ကာဗွန်နည်းသောဗားရှင်း၊ 201 ကွိုင်များသည် ကာဗိုက်မိုးရွာသွန်းမှုနည်းပြီး ဒေသအလိုက်ချေးယူမှုနည်းသောကြောင့် ဂဟေဆော်ရန်အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။

ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ

201 ညီမျှသောအဆင့်များ

201 ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများ

စာရင်းအင်း အရွယ်အစား

မျက်နှာပြင် ပြီးပါပြီ။

ကောင်းမွန်သောဓားအစုံတွင်၊ သင်သတိပြုသင့်သည့်အချက်အနည်းငယ်ရှိသည် (ဥပမာ-ဓားများတွင် အမှန်တကယ်ပါဝင်သည်)၊ သို့သော် ဓား၏ပုံစံ၊ ဓားတစ်တုံးကို လိုချင်သည်ဖြစ်စေ ဓားပုံစံကဲ့သို့သော အခြားအကြောင်းအရာများကဲ့သို့သော အကြောင်းအရာများစွာလည်း ရှိသေးသည်။ ဓားဘယ်နှစ်စင်း ပိုက်ဆံသုံးချင်လဲ။.သင့်ရွေးချယ်ခွင့်များကို ချဲ့ထွင်ရန်၊ ဓားတစ်အုပ်တွင် သင်ရှာသင့်သည်များကို ရှာဖွေရန်၊ မည်သည့်အရာများကို နှစ်သက်သည် သို့မဟုတ် ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် အသုံးပြုရမည်ကို သိရှိနိုင်ရန် စားဖိုမှူးများစွာနှင့် ဆွေးနွေးခဲ့ပါသည်။ရာသီအလိုက် ရွှေဖရုံသီးချက်ပြုတ်နည်းအားလုံးကို စတင်ရှာဖွေနိုင်စေရန် အချိန်မတိုင်မီ အကောင်းဆုံး မီးဖိုချောင်သုံးဓား ၁၆ ချောင်းကို ရှာဖွေပါ။
ပထမဦးစွာ၊ ဓားအစုံကိုဝယ်သောအခါ၊ သင်လိုအပ်သော အခြေခံဓားအားလုံးပါဝင်ကြောင်း သေချာပါစေ။အပိုဓားများ အပိုဓားများထည့်လိုပါက အရှေ့တိုင်း သို့မဟုတ် အနောက်စတိုင်ဓားများကို နှစ်သက်သလား ဆုံးဖြတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
ဒါ့အပြင် ဓားတစ်ချောင်းကိုလည်း စုဆောင်းထားဖို့ စဉ်းစားချင်ပါသေးတယ်။သစ်သားဘလောက်တစ်ခုသည် သင့်ဓားအားလုံးကို တစ်နေရာတည်းတွင် ထားရှိစေပြီး ဓားသွားများကို ကာကွယ်ပေးသည်၊ သို့သော် ၎င်းသည် စားပွဲနေရာကိုလည်း ယူသည်။သင့်ပစ္စည်းအစုံတွင် အုတ်များမရှိပါက၊ ၎င်းတို့ကို သိမ်းဆည်းရန် အံဆွဲထည့်သွင်းမှုများ သို့မဟုတ် သံလိုက်ကြိုးများကို အသုံးပြုနိုင်သည်။
ဓားတစ်ချောင်းတွင် ပစ္စည်းမည်မျှပင်ရှိစေကာမူ စားဖိုမှူးအများစုသည် ဓားသုံးချောင်းကို မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်- စားဖိုမှူး၏ဓား၊ ဖြတ်တောက်ထားသောဓားနှင့် ခြစ်ထားသောဓားဟူ၍ မှတ်ယူကြသည်။သင်နေ့စဉ်ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ဓားအများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး၊ သူမသည် ထိုဓားသုံးစင်းနှင့် ဓားတစ်ချောင်းကိုသာ အသုံးပြုသည် (အသုံးဝင်သောဓားဟုလည်း လူသိများသည်) ဟုပြောသည်။မှို၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် လက်ငင်းအသီးအနှံများအတွက် "မင်းစားဖိုမှူးရဲ့ဓားကို မပြချင်တဲ့အခါ 5-6-လက်မ အိတ်ဆောင်ဓားဟာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်တယ်" ဟု ဟွန်းက ယူဆပါသည်။
သင့်ဓားအစုံ၏အခြေခံမှာ 8 လက်မ သို့မဟုတ် 9 လက်မအရွယ် စားဖိုမှူး၏ဓားဖြစ်ကြောင်း Keefe ကပြောသည် ။သင့်လက်မောင်း၏ တိုးချဲ့မှုကဲ့သို့နီးပါးရှိသော အရာတစ်ခုကို သင်လိုချင်ပါသည်- ၎င်းသည် သင့်လက်မောင်းနှင့် အံကိုက်ဖြစ်ပြီး ၎င်းကို အရှည် သို့မဟုတ် အလေးချိန်ထက် မကျော်လွန်သင့်ပါ။“မင်းစားဖိုမှူးရဲ့ဓားတွေကို မကြိုက်ရင် ကောင်းကောင်းစားဖို့က အသုံးမဝင်ပါဘူး” လို့ သူမက ဆိုပါတယ်။
မင်းရဲ့ ဓားသုံးစင်းပေါ်မှာ အခြေချပြီးတာနဲ့ မီးဖိုချောင်ကတ်ကြေးတစ်ရံ၊ သံမဏိနဲ့ ဓားချွန်စက်တစ်ချောင်းကို ရှာကြည့်လိုက်ပါ" ဟု စားဖိုမှူး၊ အစားအသောက်ပုံစံရေးဆွဲသူ၊ ဓာတ်ပုံဆရာနှင့် ကျန်းမာရေးနည်းပြ Carla Contreras က ထပ်လောင်းပြောကြားခဲ့သည်။
အစဉ်အလာအားဖြင့် ဓားပုံစံနှစ်မျိုးရှိသည်- အရှေ့ (ဆိုလိုသည်မှာ ဂျပန်) နှင့် အနောက်တိုင်း။နှစ်ခုကြားက ခြားနားချက်က ဓါးနဲ့ ဓါးပုံသဏ္ဍာန်နဲ့ သက်ဆိုင်တယ်လို့ Keefe က ရှင်းပြပါတယ်။အနောက်တိုင်းဓားများတွင် ဓါးနှစ်ချောင်းရှိသည် (ပွိုင့်) ရှိပြီး ဂျပန်ဓားများတွင် ဓါးတစ်ချောင်းရှိသည် (အနည်းငယ်စောင်းပုံရသည်) နှင့် ပိုဖြောင့်တတ်သည်။“ချွန်ထက်သောဓားများသည် အကောင်းဆုံးဓားများဖြစ်သောကြောင့် အချွန်အတက်နှင့်ပတ်သက်ပြီး ဂျပန်ဓားများသည် ဓါးအမျိုးအစားကြောင့် ပိုမိုထက်မြက်သည်ဟု လူအများက ထင်ကြသည်” ဟု Keefe ကဆိုသည်။သို့သော် နောက်ဆုံးတွင်၊ ချွန်ထက်ခြင်းတစ်မျိုးစီနှင့် သင်လုပ်ဆောင်နိုင်ဖွယ်ရှိသည့်အရာများကြား ခြားနားချက်ကို သိရန် အရေးကြီးပါသည်။
အစဉ်အလာအားဖြင့် အရှေ့တိုင်းဓားများကို ကျောက်တုံးပေါ်တွင် ထက်မြက်ပြီး ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု ပိုမိုလိုအပ်သော်လည်း အနောက်တိုင်းဓားများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနည်းရန် လိုအပ်သည်ဟု Contreras က ပြောကြားခဲ့သည်။ဟိုက်ဘရစ် ဒီဇိုင်းများလည်း ပါ၀င်ပြီး နှစ်မျိုးလုံးကို သံမဏိဖြင့် အလွယ်တကူ ထိန်းသိမ်းနိုင်သည်။သင့်အိမ်သုံးဓါးသွားများကို ပြင်းထန်စွာအသုံးပြုရန်အတွက် အနည်းဆုံး တစ်လလျှင် တစ်ကြိမ် ထက်မြက်ရန် လိုအပ်ပြီး ပေါ့ပါးစေရန် လအနည်းငယ်ကြာတိုင်း ထက်မြက်နေရန် လိုအပ်သော်လည်း ဓားများကို မချွန်လိုပါက ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်ထံ ယူဆောင်သွားနိုင်ကြောင်း သူမက ပြောကြားခဲ့သည်။ .လူတွေ ထောင်ကျတယ်။ကိုယ်တိုင်လုပ်ပါ။
“မင်းသာ ပန်းပဲဆရာမဟုတ်ရင် အခုက စဖို့အချိန်မဟုတ်ဘူး” ဟု Horne က ဆိုသည်။"သံမဏိ (ဖြစ်နိုင်ရင် ကြွေထည်) ဓါးချွန်ခြင်းသည် အစွန်းများကို ပြားပြီး အလယ်ဗဟိုထားရန် ကောင်းပါတယ်။"
Fig & Olive Restaurant Group မှ အကြီးအကဲ စားဖိုမှူး Alain Allegretti က ဝယ်ယူမှု ဆုံးဖြတ်ချက် မချမီ သတိထားရမည့် အချက်အချို့ ရှိကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။ဥပမာအားဖြင့်၊ သင်ဘယ်ဘက် သို့မဟုတ် ညာသန်ဖြစ်မဖြစ် အလေးချိန် (သံမဏိ၊ ကာဗွန် သို့မဟုတ် ကြွေထည်)၊ အလေးချိန်၊ သက်တောင့်သက်သာရှိမှုနှင့် ဟန်ချက်ညီမှု၊ နှင့် ပိုအရေးကြီးသည်မှာ သင်ရှာဖွေနေသော ဓားအမျိုးအစားနှင့် သင်ရှာဖွေနေသော အလုပ်များဖြစ်သည်။လုပ်ဆောင်ရန် အရေးကြီးသောအချက်များဖြစ်သည်။“ဓားတွေက ရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုတစ်ခုဖြစ်နိုင်ပြီး မီးဖိုချောင်မှာ ဓားကောင်းတစ်လက်ရှိခြင်းက သင်ချက်ပြုတ်နည်းနဲ့ မီးဖိုချောင်မှာ သင့်အချိန်တွေကို ပျော်ရွှင်စွာ ချက်ပြုတ်ပုံမှာ ကွဲပြားစေနိုင်ပါတယ်” လို့ ဆိုပါတယ်။
“အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ဓားအများစုကို ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနည်းပြီး သံချေးခံနိုင်ရည်ရှိသော ကာဗွန်မြင့်မားသော သံမဏိဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်” ဟု Cook+Chop အွန်လိုင်းဟင်းချက်သင်တန်းကျောင်းတွင် အခြေခံဓားကျွမ်းကျင်မှု၊ ချွန်ထက်မှုနှင့် ဂရုစိုက်မှုတို့ကို သင်ကြားပေးသည့် Contreras က ပြောကြားခဲ့သည်။“ကြွေဟင်းချက်ဓားကိုလည်း ကြိုက်တယ်။သူတို့က အရမ်းထက်မြက်ပေမယ့် အရမ်းပါးတယ်” လို့ ပြောပါတယ်။ချွန်ထက်သောဓားများသည် ပန်းတိုင် (မီးဖိုချောင်တွင် ပိုလုံခြုံသည်) ဖြစ်သောကြောင့် ဓားများတွင် ချွန်ထက်သောအစွန်းရှိရန်လည်း အရေးကြီးပါသည်။
Meg Catering ၏ စားဖိုမှူးနှင့် အမှုဆောင်အရာရှိချုပ်ဖြစ်သူ Meg Walker က “အစွန်အဖျားကနေ လက်ကိုင်အစွန်းအထိ သတ္တုကို သင်မြင်နိုင်တယ်ဆိုတာ သေချာစေချင်ပါတယ်။ဓား၏ အရှည်တစ်ခုလုံးကို ဖြတ်တောက်ခြင်း သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း ကွဲမသွားပါ။“အရည်အသွေးနိမ့် ဓားတော်တော်များများမှာ ဖြတ်သွားရတာထက် ပလပ်စတစ်လက်ကိုင်မှာ ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ သတ္တုအစိတ်အပိုင်းတွေ ပါတဲ့အတွက် ကွဲရလွယ်ပါတယ်” ဟု Walker က ပြောကြားခဲ့သည်။
ဓားအစုံ၏ ရိုးရှင်းမှုနှင့် အဆင်ပြေမှုနှင့်ပတ်သက်၍ ငြင်းခုံရန်ခက်ခဲသော်လည်း စားဖိုမှူးများစွာက ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ရန် အကြံပြုထားသည်။"ငါ့ကိုယုံပါ၊ ဓားတိုင်းဟာ ရည်ရွယ်ချက်တစ်ခုရှိတယ်၊ အရွယ်အစားတစ်ခုက အားလုံးနဲ့မကိုက်ညီပါဘူး။မင်းထင်ထားတာထက် အများကြီးပိုလိုအပ်တယ်” လို့ Keefe ကပြောပါတယ်။
“အိမ်မီးဖိုချောင်မှာ ဓားတစ်ချောင်း ဒါမှမဟုတ် နှစ်ခုပဲ သုံးလေ့ရှိတယ်” ဟု ဆန်ဖရန်စစ္စကိုရှိ Le Dix-Sept ဟင်းချက်စားဖိုမှူးနှင့် မုန့်စားဖိုမှူး Michelle Hernandez က ပြောသည်။ဓားအများအပြားသည် သင့်အိမ်တွင်ရှိသော ပိုကြီးသောဓားများထက် ပိုမိုပြတ်သားပြီး ထိန်းသိမ်းရန် ပိုမိုလွယ်ကူပါသည်။သူမသည် ဓားဆိုင်မှ အရည်အသွေးကောင်းသော ဓားသုံးစင်းကို ဝယ်ယူရန် အကြံပြုထားပြီး၊ ၎င်းသည် အရည်အသွေးပြည့်မီသော ဓားဖြစ်ပါက တစ်သက်တာ တာရှည်ခံမည်ဟု သူမက ပြောကြားခဲ့သည်။
8 လက်မအရွယ် စားဖိုမှူးဓား၊ 4 လက်မခွဲဓားနှင့် ခြစ်ထားသော ပေါင်မုန့်ဓားတစ်ချောင်းဖြင့် စတင်ပြီး ထိုနေရာမှ ထည့်နိုင်ပါသည်။ဓားကိုအသုံးမပြုမီတိုင်းတွင် ချွန်ထက်သောဓားတစ်ခုလည်း လိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။အဓိက အရည်အသွေးက အရေအတွက်ထက် ပိုအရေးကြီးတယ်။“ပြင်သစ်မှာ ကျွန်တော်အလုပ်လုပ်တဲ့ စားဖိုမှူးတစ်ယောက်က မီးဖိုချောင်မှာရှိတဲ့ အရာအားလုံးအတွက် လိုအပ်တဲ့ ဓားကောင်းတစ်လက်ပဲလို့ ပြောခဲ့တယ်” လို့ Hernandez က ဆိုပါတယ်။သူမအကြိုက်ဆုံးဓားအချို့တွင် အလွန်အကြမ်းခံသော စတင်ဓားဖြစ်သည့် 8 လက်မအရွယ်စားဖိုမှူး၏ဓား Wusthof ပါဝင်သည်။၄လက်မနီးပါးရှိသော ပစ္စည်းဓား သို့မဟုတ် Victorinox အသုံးဝင်သောဓား၊အမဲသားပေါင်မုန့်ကို ဖြတ်ရန်အတွက် သွားနှစ်ထပ်ရှိသော Wusthof ပေါင်မုန့်ဓား။
အိမ်လုပ်လက်မှုဓားများကို သင်ရှာနေပါက၊ Button သည် သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး ကောင်းမွန်ကောင်းမွန်သောနေ့စဉ်သုံးဓားများကို ဖန်တီးပေးသည့် South Carolina's Middleton Made Knives နှင့် Vermont's Chelsea Miller Knives၊ Country ရှိ အမျိုးသမီးဓားသမားအနည်းငယ်ထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်သည်။"အိမ်လုပ်လက်မှုဓားကို ရွေးချယ်ခြင်းက သင့်ဓားထုတ်လုပ်သူကို သိခွင့်ရစေပြီး သင်လိုချင်တဲ့အရာနဲ့ သင်အသုံးပြုဖို့ ရည်ရွယ်ထားတဲ့အကြောင်း သူတို့ကို ပြောပြနိုင်စေမှာပါ” ဟု သူမက ထပ်လောင်းပြောကြားခဲ့သည်။
ဤ Wusthof ဓားများ၏ ဓားများသည် ဓာတုလက်ကိုင်များပါရှိသော မြင့်မားသော ကာဗွန်သံမဏိတုံးတစ်ခုမှ တိကျစွာ ထုလုပ်ထားသည်။ဤတွင် 8" စားဖိုမှူးဓား၊ 3 1/2" ညှပ်ဓား၊ 6" အသုံးဝင်သောဓား၊ 8" ပေါင်မုန့်ဓား၊ 9" ကြိတ်စက်၊ မီးဖိုချောင်သုံးကတ်ကြေးနှင့် 13 slots ပါသည့် သိုလှောင်မှုယူနစ်တို့ ပါ၀င်သည့် နောက်ထပ် ခုနစ်ခုမြောက်အစုံဖြစ်သည်။နောက်မှယူရမယ့် ဓားတချို့အတွက် နေရာပိုပေးတယ်။
“ဒါက ကျွန်တော့်ရဲ့ ပထမဆုံး ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဓားတစ်စင်းဖြစ်ပြီး ကျွန်တော် အချက်အပြုတ်ကျောင်းပြီးရတဲ့ အကြောင်းရင်းပါ။Wusthof သည် တာရှည်ခံအောင် တည်ဆောက်ထားသည့် အရည်အသွေးမြင့် ဓားများကို ပြုလုပ်သည်။လက်ကိုင်တွေက ချောမွေ့ပြီး သက်တောင့်သက်သာ ရှိတာကို တွေ့ရပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် တချို့ဓားတွေက အထူးသဖြင့် စားဖိုမှူးရဲ့ဓားက နည်းနည်းလေး လေးတယ်လို့ ခံစားရပါတယ်” ဟု အရသာရှိသော ဟင်းချက်နည်းများ၊ အကြံပြုချက်များနှင့် အိမ်ချက်ပြုတ်သူများအတွက် လှုံ့ဆော်မှုပေးသည့် ဝဘ်ဆိုက်တစ်ခုဖြစ်သည့် Braised & Deglazed ၏ စားဖိုမှူးနှင့် ပိုင်ရှင် Dewan Cameron က ပြောကြားခဲ့သည်။
Wusthof "မဟာမြင်းဓား။၎င်းတို့သည် တတ်နိုင်သည် ၊ ပိုလေးပြီး ခိုင်ခံ့သော ဓါးများ ရှိပြီး တာရှည်ခံအောင် တည်ဆောက်ထားပါတယ်” ဟု ဆုရ စားဖိုမှူး၊ စားသောက်ဆိုင် နှင့် Magnolia Network From the Magnolia Network ၏ အိမ်ရှင်ဖြစ်သူ Kathy Button မှ ပြောကြားခဲ့ပါသည်။.
ဤခုနစ်ခုပါ Henckels set တွင် 8" Chef's Knife၊ 4" Paring Knife၊ 5" Serrated Utility Knife၊ 6" ခုတ်ဓား၊ မီးဖိုချောင်သုံး ဓားများ၊ ဓားပြားစတီးများ အပါအဝင် ကျွန်ုပ်တို့၏ ချက်ပြုတ်နည်းအသစ်အချို့ကို စတင်စမ်းသပ်ရန် လိုအပ်သည့်အရာအားလုံး ပါဝင်ပါသည်။ သစ်သား။storage blocks များသည် အရာအားလုံးကို တစ်နေရာတည်းတွင် သိမ်းဆည်းထားသည်။
“သူက ရိုးရိုးရှင်းရှင်းနဲ့ ရုပ်ချောတယ်။ဘယ်လောက်ရိုးရှင်းလဲ ကြိုက်တယ်။ဒီဝတ်စုံက မင်းတစ်သက်လုံး ခံနိုင်ရည်ရှိမှာပါ” လို့ Contreras က ဆိုပါတယ်။Magnolia Network ရှိ Zoë Bakes ၏ မုန့်စားဖိုမှူးနှင့် Zoë François က “Hnkels သည် ကျွန်ုပ်၏ ပထမဆုံး ဓားများဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် နှစ်ပေါင်း 30+ နောက်ပိုင်းတွင်ပင် တာရှည်ခံနိုင်သေးသည်။
ဤအစုတွင် ပါဝင်သော ဓားတုံးတွင် တပ်ဆင်ထားသော ကြွေချွန်တစ်ခု ပါ၀င်ပြီး သင်ဓားကို သင်ထုတ်သည့်အခါတိုင်း သို့မဟုတ် ၎င်းကို ဘလောက်တွင် ပြန်ထည့်သည့်အခါတိုင်းတွင် ထက်မြက်နေမည်ကို သေချာစေသည်။သင်လိုအပ်သောဓားအမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ 6၊ 12 နှင့် 15 အပိုင်းများအတွက်ရွေးချယ်စရာရှိသည်။12 ချပ်တွင် 8 လက်မ စားဖိုမှူးဓား၊ 6 လက်မ serrated utility ဓား၊ 4.5" paring ဓား၊ 5" Santoku ဓား၊ အသားကင်ဓား ခြောက်ခု၊ မီးဖိုချောင်သုံး ခြစ်တံများနှင့် သစ်သားတုံးများ ပါဝင်သည်။မှန်ကန်သော ဓားကို အချိန်မှန် ကောက်ရလွယ်ကူစေရန်အတွက် ဓားအများစုကို လက်ကိုင်တစ်ခုဖြင့် အမှတ်အသားပြုထားသည်။
ဤ 12 ချပ် Wusthof set တွင် သင်၏ပုံမှန် အသုံးအဆောင်များ ပါရှိသည်- 6" နှင့် 8" စားဖိုမှူးဓား၊ 3 1/2" paring ဓား၊ 6" အသုံးဝင်သောဓား နှင့် 8" ပေါင်မုန့်ဓါးအပြင် စတီးဓားတစ်စုံ၊ မီးဖိုချောင်ကတ်ကြေး နှင့် အိမ်မှာနေရင်း ညစာကို နှစ်သက်ဖို့ ကူညီပေးမယ့် အကင်ဓားလေးစင်း။
အိမ်သုံးအတွက် ဤအစုံကို Allegretti က အကြံပြုထားသည်။“လူတိုင်း မီးဖိုချောင်မှာ ရှိထားသင့်တယ် – သူတို့က ထက်မြက်တယ်၊ တာရှည်ခံပြီး တတ်နိုင်တယ်လေ။”
ပစ္စည်းအစုံသည် ရိုးရှင်းပြီး စတိုင်ကျကာ 8 လက်မစာဖိုမှူးဓားတစ်လက်၊ 6 လက်မခွဲဓားနှင့် သစ်ကြားသီး သို့မဟုတ် ဘီချ်သစ်သားခုံပါရှိသော 4 လက်မနီးပါး paring ဓားတို့ပါဝင်သည်။ဂျပန်သံမဏိနှင့် ကာဗွန်အလွှာသုံးလွှာဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် အဆိုပါဓားများသည် ထက်မြက်ပြီး တာရှည်ခံပြီး လက်ကိုင်များကို သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူစေရန် သံလိုက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ဓား + မတ်တပ်ရပ်သည် Oprah ၏ 2021 ခုနှစ် အကြိုက်ဆုံးများစာရင်းတွင်လည်း ပါဝင်ပါသည်။
ဤ set တွင် ဘလောက်များ မပါရှိသော်လည်း သင်သည် ထိပ်တန်းစားဖိုမှူး ပြိုင်ပွဲဝင်တစ်ဦးဟု ထင်စေမည့် ဓားများ အစုံရှိပါသည်။လိပ်တွင် အပူချိန်မြင့်မားခြင်းနှင့် နိမ့်သောအပူချိန်ကို ခံနိုင်ရည်မရှိသော လက်ကိုင်ပါရှိပြီး ဤအစုံရှိ ဓားအိတ်ဆောင်ခုနစ်ခု- ခွဲရန်ဓား၊ အသုံးဝင်သောဓား၊ လိုက်လျောညီထွေရှိသော ဖယ်ထုတ်နိုင်သောဓား၊ ပေါင်မုန့်ဓား၊ စားဖိုမှူး၏ဓားနှင့် ချွန်စက်။
Contreras က “ဒါက Mercer ဟင်းချက်ကျောင်းအစုံပါပဲ။ဤအရာများသည် မယုံနိုင်စရာ ဓားများ၊ ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။သူတို့က တတ်နိုင် ပြီး တာရှည်ခံအောင် တည်ဆောက်တယ်။”
Wolf သည် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် မီးဖိုချောင်သုံး ပစ္စည်းများနှင့် အဓိပ္ပါယ်တူပြီး ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏ဓားများနှင့်လည်း သက်ဆိုင်ပါသည်။ဓား လေး စင်း ပါ သည် - ပေါင်မုန့် ဓား ၊ ညှပ် ဓား ၊ စားဖိုမှူး ၏ ဓား နှင့် santoku ဓား - ကာဗွန် မြင့်မားသော သံမဏိ ဓါးများ နှင့် အစိုဓာတ် ခံနိုင်ရည် ရှိသော သစ်သား လက်ကိုင်များ ပါ၀င်သည် ။အသစ် သို့မဟုတ် ဟင်းချက်စာအုပ်အဟောင်းများကို ဖွင့်လိုပါက နောက်ကျောတွင် တက်ဘလက်/စာအုပ်စင်ပါသော သစ်သားတုံးတစ်တုံး၊ မီးဖိုချောင်သုံးကတ်ကြေးနှင့် သစ်သားတုံးတစ်တုံးကိုလည်း ရရှိမည်ဖြစ်သည်။
Aceq စားဖိုမှူးနှင့် ပိုင်ရှင် Elijah Safford က မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများကို စက်မှုလုပ်ငန်းကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။“ဒီဓားတွေက သက်တောင့်သက်သာနဲ့ အသုံးပြုရလွယ်ကူပေမယ့် ဂျပန်တိကျမှုနဲ့ ဂျာမန်ယုံကြည်စိတ်ချရမှုတို့နဲ့ ပြုလုပ်ထားတာကြောင့် တာရှည်ခံအောင် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါတယ်။အိမ်မှာ ထမင်းအကြီးကြီးလုပ်ဖို့ ဒါမှမဟုတ် ညစာစားဖို့ ပြင်ဆင်ဖို့ ကိရိယာတိုင်းကို သုံးတယ်။အမြန်အစားအစာ” ဟုပြောသည်။.
Shun ဓားများကို ဂျပန်နိုင်ငံတွင် ဓါးအတုများနှင့် သစ်သားဓားများမှ လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ပေါ့ပါးပြီး ထိရောက်ပြီး သင့်ကောင်တာတွင် ဖမ်းစားနိုင်စေပါသည်။ပါးလွှာသောဝါးတုံးတွင် 8" စားဖိုမှူးဓား၊ 4" ညှပ်ဓား၊ 6 1/2" အသုံးဝင်သောဓားနှင့် ချွန်စက်တစ်ခုပါရှိသည်။
“Shun ဟာ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်နဲ့ အိမ်သုံးစားဖိုမှူးတွေအတွက် ဓားကောင်းတွေ ဖန်တီးတယ်။ကောင်းမွန်စွာ ဂရုတစိုက်နဲ့ ထက်မြက်နေမယ့် ဓါးကြီးကြီးတွေ” လို့ Philadelphia စားဖိုမှူးနဲ့ စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင် Horan Horn က ပြောပါတယ်။
ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာဓားများသည် တူညီသောအစဉ်အလာအတိုင်း ဆယ်စုနှစ်များစွာကြာအောင် ဂျပန်နိုင်ငံတွင် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီး အလွန်ချွန်ထက်သောဓားများကို စုံလင်စွာချွန်ထက်အောင်ပြုလုပ်ထားသည်။လှီးတာပဲဖြစ်ဖြစ် လှီးတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဒီ set မှာရှိတဲ့ ဓားတွေက 8" စားဖိုမှူးရဲ့ဓား၊ 3" paring ဓား၊ 4 1/4" utility ဓား၊ 5 1/2" ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဓားနဲ့ 9" ပေါင်မုန့်ဓားတို့ ဖြစ်ပါတယ်။ .လက်မ - တစ်ချက်တည်းချက်ပြုတ်ကူညီပေးပါမည်။ဤဓါးများကို ချွန်ရန်အချိန်တန်သောအခါတွင် ပါဝင်သော ကြွေချွန်ချောင်းများကို သင်သုံးနိုင်သည်။
“ဒါက အနောက်တိုင်းဓားတွေလို ထက်မြက်အောင် လုပ်လို့ရတဲ့ အရှေ့တိုင်းပုံစံ ဓားအမျိုးအစားဖြစ်ပြီး ပြုစုရလွယ်ကူစေတယ်။ဒီဇိုင်းက ရိုးရှင်းပြီး လှပပါတယ်” လို့ Contreras က ဆိုပါတယ်။
သင့်အနေနဲ့ ငွေတန်ဖိုးကြီးတာကို ရှာဖွေနေတယ်ဆိုရင် ဒီ 18 ခုပါ Amazon Basics အစုံကို ကြည့်ပါ။၎င်းတွင် စားဖိုမှူး၏ ဆန်တိုကူဓား၊ လှီးဖြတ်ထားသောဓား၊ မုန့်ဓားတစ်လက်၊ အသုံးဝင်သောဓား၊ ပေါင်းထားသောဓားနှင့် ခွာထားသောဓားအပြင် ကတ်ကြေး၊ ချွန်စက်၊ ဓားတစ်တုံးနှင့် အသားကင်ဓားရှစ်ခုတို့ ပါဝင်သည်။ဓားအားလုံးတွင် stainless steel ဓါးများနှင့် ergonomic လက်ကိုင်များရှိသည်။ဤအလွန်တတ်နိုင်လွန်းသောအစုံသည် ကြယ် 5 ပွင့်သုံးသပ်ချက်ပေါင်း 13,000 ကျော်ပါရှိသည်၊ သုံးသပ်သူတစ်ဦးက "ဓါးသွားများနှင့်ပတ်သက်ပြီး နုနယ်ခြင်းမရှိပါ... အထူ၊ ခိုင်ခံ့ပြီး ၎င်းတို့တွင် အစွန်းများရှိနေပုံရသည်။ထောင့်အပြည့်သည် ခွန်အားနှင့် ဟန်ချက်ညီစေသည်။ဒါက အားသာချက်တစ်ခုပါ။စျေးပေါတဲ့ ဓားတွေ ဝယ်တဲ့အခါ မကြာခဏ မတွေ့ဘူး”
ဤအစုံရှိ သံမဏိဓားများသည် တိကျသောအချွန်ရှိသော မြေသားဓါးများနှင့် အခေါင်းပေါက်များပါ၀င်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို မီးဖိုချောင်ရှိ အခက်ခဲဆုံးအလုပ်များကို ကိုင်တွယ်ရန် လုံလောက်သော ထက်မြက်ပြီး ပေါ့ပါးစေသည်။အစုံတွင် စားဖိုမှူးဓားတစ်ချောင်း၊ ဆန်တိုကူဓားတစ်ချောင်း၊ အမဲလိုက်ဓားတစ်ချောင်း၊ အသားကင်ဓားခြောက်စင်း၊ ကတ်ကြေးနှင့် အခြားအရာများ အပါအဝင် အပိုင်း ၁၅ ပိုင်းပါဝင်သည်။အောက်ပါသုံးသပ်ချက်ဖြင့် Amazon တွင် အဆိုပါအစုံကို ချီးကျူးခဲ့သည်- "သူတို့သည် ထက်မြက်သည်။"ခရမ်းချဉ်သီးကို လက်တစ်ဖက်တည်းနဲ့ လှီးဖြတ်နိုင်တယ်၊ ဒီကောင်တွေက ဘယ်သူ့ကိုမှ ဂရုမစိုက်သလို ခရမ်းချဉ်သီးကို ခုတ်တယ်။လက်တစ်ဖက်တည်း ဓားခုတ်သမားရဲ့ အိပ်မက်။နောက်တစ်ချက်ကတော့ သူတို့က လှတယ်။သူတို့ကို ပြသရတာ ဂုဏ်ယူပါတယ်။တတိယအချက်မှာ ၎င်းတို့ကြားတွင် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ချိန်ခွင်တစ်ခုရှိသည်။”
Ginsu ဓားများကို ဂျပန်သံမဏိဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ရိုးရာအပူဒဏ်ခံနိုင်သော အဝိုင်းလက်ကိုင်ပါရှိသည်။ဓားမျိုးစုံငါးခု၊ ချွန်စက်တစ်ခု၊ မီးဖိုချောင်ကတ်ကြေးနှင့် ဝါးသိုလှောင်တုံးများ ပါဝင်သည်။သုံးသပ်သူတစ်ဦးက “ဒီဓားတွေက ထက်မြက်တယ်။၎င်းတို့သည် ကောင်းစွာ ဟန်ချက်ညီပြီး ပတ်၀န်းကျင်ကို ကောင်းမွန်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်ကြသည်။ဓားမျိုးစုံကို ကြိုက်တယ် - လှီးဖြတ်ဖို့ စားဖိုမှူးရဲ့ဓား၊ လှီးဖြတ်ဖို့ ဆန်တိုကာနဲ့ ညှပ်ဓားကို သုံးပါတယ်။သားရေဓားနဲ့ ပန်းဂေါ်ဖီကို လက်နဲ့ ဖြတ်တယ်။ကတ်ကြေးတွေက အရမ်းထက်မြက်ပြီး ကြက်တွေတောင် ဖြတ်သွားနိုင်တယ်”
ရိုးရှင်းသောပုံစံအတွက်၊ ဤ Misen အစုံတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောပစ္စည်းများသာ ပါဝင်သည်- စားဖိုမှူး၏ဓား၊ ခွာထားသောဓားနှင့် ခြစ်ထားသောဓားတစ်လက်။ထိပ်တန်းစားဖိုမှူး season 18 ပြိုင်ပွဲဝင် Sarah Hauman က ၎င်းကို “တတ်နိုင်သောစျေးနှုန်းဖြင့် စတီးလ်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည့် အကောင်းဆုံး မိသားစုဓားကို ချွန်ထက်နေစေပြီး နေ့စဉ်အသုံးပြုမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေပါသည်။တစ်အုပ်မှာ ဓားသုံးချောင်းပါဝင်ပြီး မင်းလိုအပ်တာအကုန်ပါပဲ။မည်သည့်မီးဖိုချောင်စိန်ခေါ်မှုကိုမဆိုကိုင်တွယ်ပါ။သင်လိုအပ်သမျှ santoku ဓားနှင့် အသုံးဝင်သောဓားတစ်ချောင်းတို့ပါ၀င်သည့် အစုံငါးခုပါရှိပါသည်။
အပျော်တမ်းနှင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးများအတွက်ပါ အသုံးဝင်သော ဤဓားအစုံတွင် နေရာအများကြီးမယူဘဲ သိမ်းထားရန် လှိုင်းတွန့်ပေါင်မုန့်ဓား၊ ချွန်စက်နှင့် အသုံးဝင်သော polyester အိတ်အပါအဝင် မတူညီသောဓားငါးစင်း ပါဝင်ပါသည်။“Victorinox သည် အရည်အသွေးကောင်းသော်လည်း စျေးသက်သာသောဓားများကို ထုတ်လုပ်သည်။ဤဓားများသည် Wusthof သို့မဟုတ် Henckel ဓားများကဲ့သို့ မထက်မြက်ဘဲ ထက်မြက်ရန် လွယ်ကူနေသေးသည်ကို သတိပြုသင့်ပါသည်။Victorinox ဓားများသည် တတ်နိုင်၍ ကိုင်ရအဆင်ပြေသောကြောင့် ကျွန်ုပ် အထူးအကြံပြုလိုပါသည်” ဟု Cameron မှ ပြောကြားခဲ့သည်။
1895 ခုနှစ်ကတည်းက အီတလီတွင် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ခဲ့သော Berti ဓားများသည် အနုပညာလက်ရာများနီးပါးဖြစ်သည်။ဓားတစ်ချောင်းစီကို ဓားပေါ်တွင် အတိုကောက်ရေးထားသော လက်သမားတစ်ဦးမှ အစမှအဆုံး ပြုလုပ်သည်။ဤဓား set တွင် plexiglass နှင့် ကာဗွန်လက်ကိုင်များနှင့် stainless steel blades များပါရှိပြီး စားဖိုမှူး၏ဓား၊ အသုံးဝင်သောဓား၊ ခွာထားသောဓားနှင့် ပေါင်မုန့်ဓားတို့ပါဝင်သည်။ဓားတစ်ချောင်းစီတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် သစ်သားတုံးများ (ရှေ့ခြမ်းရှိ ဓားပုံနှင့် အီတလီဘာသာဖြင့် အမည်) ပါရှိသည်အိုး၊ ဒီအမှတ်တံဆိပ်ဟာ Giada De Laurentiis ရဲ့ အကြိုက်ဆုံးလည်း ဖြစ်ပါတယ်။
“Berti သည် တစ်ဦးချင်း သို့မဟုတ် တစ်ဦးချင်း ဝယ်ယူနိုင်သည့် ဓားကောင်းတစ်စင်းကို ဖန်တီးပြီး 'ဘလောက်များ' သည် တစ်ကယ့်ကို လိုက်ဖက်ညီသည်” ဟု စားဖိုမှူးနှင့် အစားအသောက်စတိုင်ပညာရှင် Ashton Keefe က ဆိုသည်။
သင့်သူငယ်ချင်းအားလုံးနှင့် မတူသည့် ဓားအစုံအတွက် Horne သည် မြောက်ကာရိုလိုင်းနားရှိ ဒေသခံစူပါပန်းပဲဆရာမှ ဤဓားအစုံ၏ ပရိသတ်ဖြစ်သည်။“သူဟာ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ patinas သံမဏိရောစပ်ထားတဲ့ ဓားသွားတစ်ခုစီမှာ ထူးခြားတဲ့ ချစ်ခြင်းမေတ္တာကို ထည့်သွင်းထားပါတယ်။စွန့်စားစားဖိုမှူးအတွက်။"ဖြတ်တောက်ခြင်း။
စားဖိုမှူး၏ဓား၊ ခြစ်ထားသောပေါင်မုန့်ဓား၊ ဆန်တိုကူဓားနှစ်စင်း၊ အသုံးဝင်သောဓား၊ ခွဲခြမ်းဓား၊ အသားကင်ဓားရှစ်စင်း၊ ချွန်ထက်သောဓား၊ သစ်သားခုတ်ဓားတို့ပါ၀င်သော ဤ set တွင် သင်လိုအပ်သောချွန်ထက်သောဓားများကို ဘယ်သောအခါမှ ဆုံးရှုံးမည်မဟုတ်ပါ။ ဘလောက်အစွန်းအထင်းများနှင့် သံချေးများကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော မြင့်မားသော ကာဗွန်သံမဏိဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ဓါးသွားများ။
ပြင်သစ်နိုင်ငံ၌ 5th မျိုးဆက်ဓားသမားများမှထုတ်လုပ်ထားခြင်းဖြစ်ပြီး Made in ဓားတစ်ခုစီတွင် စတီးလ်စတီးလ်အခွံပါရှိပြီး နိုက်ထရိုဂျင်ဓာတ်ငွေ့ဖြင့် မာကျောထားသည်။၎င်းတို့ကို ချောမွေ့ပြောင်လက်သော လက်ကိုင်များပါရှိပြီး ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲသော အရင်းအမြစ်မှ ပြန်လည်အသုံးပြုထားသော သံလွင်ဆီဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို သင့်ကောင်တာပေါ်တွင် ထားလိုမည်ဖြစ်သည်။အစုံတွင် စားဖိုမှူးဓားတစ်ချောင်း၊ ပေါင်မုန့်ဓားတစ်လက်၊ ဓားတစ်လက်နှင့် မှိုင်းဓားတစ်ချောင်းပါသော Naikiri ဓားတို့ ပါဝင်သည်။
Thomas Keller ၏ Michelin ကြယ်ပွင့် စားသောက်ဆိုင်တွင် သင် မစားရသော်လည်း၊ စားဖိုမှူးပုံစံ ဓားများဖြင့် အိမ်တွင် ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။Keller (အမည်ကို ဓါးနှင့်လက်ကိုင်ပေါ်တွင်ရေးထားသည်) နှင့် မီးဖိုချောင်သုံးကုန်အမှတ်တံဆိပ် Cangshan မှ ဖန်တီးထားခြင်းဖြစ်ပြီး အဆိုပါအစုံတွင် ဓားတစ်ချောင်း၊ အသုံးဝင်သောဓားတစ်ချောင်း၊ စားဖိုမှူးဓားနှစ်ချောင်း၊ ပေါင်မုန့်ဓားတစ်ချောင်းနှင့် ထွင်းထုထားသည့်ဓားတစ်လက်တို့ ပါဝင်ပါသည်။သင့်တွင် အနိမ့်ပိုင်းရှိသော်လည်း နံရံနေရာအလုံအလောက်မရှိပါက၊ ဤကိရိယာတွင် သံလိုက်တုံးအစား သံလိုက်ဘားတစ်ခုပါ၀င်သောကြောင့် မှန်ကန်သောဓားကိုရှာဖွေရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ဓားများသည် ခိုင်မာသောတည်ဆောက်မှုရှိပြီး ခိုင်မာပြီး သံချေးတက်ခြင်းကိုခံနိုင်ရည်ရှိသော Swedish Damascus RWL34 အမှုန့်သံမဏိဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
နောက်ဆုံးထွက် (အကောင်းဆုံး) စျေးဝယ်ထုတ်ကုန်များ၊ စိတ်ကြိုက်စုဆောင်းမှုများ၊ လျှော့စျေးများနှင့် အခြားအရာများအကြောင်း ဦးစွာသိလိုပါသလား။Intel မက်ဆေ့ခ်ျကို သင့်ဝင်စာပုံးသို့ တိုက်ရိုက်လက်ခံရန် အကောင့်ဖွင့်ပါ။
မူပိုင်ခွင့် © 2023 Well+Good LLCမူပိုင်ခွင့်ကိုလက်ဝယ်ထားသည်။ကျွန်ုပ်တို့၏ ကိုယ်ရေးကိုယ်တာထုတ်ပြန်ချက်၊ Cookie ထုတ်ပြန်ချက်နှင့် အသုံးပြုမှုစည်းမျဉ်းများကို ကျေးဇူးပြု၍ ဖတ်ပါ။